מאפייה וקונדיטוריה

המתכון הבסיסי הוא ללחם מקמח מלא, ואפשר להוסיף לו מגוון רחב של זרעים וגרעינים. מתקבל לחם נהדר, אוורירי וקליל יחסית. הוא מושלם כשרוצים לגוון מהלחם המלא היותר כבד ודחוס, בסגנון ה״חזרה לטבע״.
הדוחן מוסיף ללחם מרקם נהדר ופריכות נעימה

זה מתחיל בריח שממלא את המטבח בזמן האפייה… פשוט אי־אפשר לעמוד בפני הלחמניות המתוקות האלה . כדאי להכין כמות נדיבה…

🕒 זמן הכנה: 45 דקות ו עוד כשעתיים וחצי תפיחהבישול: 20 דקות 180 מעלותמנות: 3 חלות גדולות או 4 בינוניות 🧂 מרכיבים 5½ כוסות קמח לבן רגיל או4 5 ביצים, לפי הגודל 1 כוס מים חמים ¾ כוס שמן או מרגרינה בטעם חמאה 1 קוביית שמרים טריים (40 גרם) או 2 כפות שמרים יבשים מהירי תפיחה 1...