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Salade de chou des Wulkan

🕒 Temps

Préparation : 20 min
Cuisson :
Portions : 6

🧂 Ingrédients

  • 1/2 chou blanc ou un sachet de chou rapé
  • 1/4 verre huile
  • 4 CS vinaigre
  • 1 cc sucre
  • 2 CS sauce soja
  • 2 CS moutarde
  • 2CS de chaque : sésame, graines de tournesol, amandes en batonnets

🥄 Préparation

  1. Râper le chou plutôt finement
  2. Torréfier les graines à sec et à feu moyen dans une poêle le mélange de graines
  3. Bien surveiller qu’elles colorent légèrement mais ne brulent pas !
  4. Mélanger les ingrédients de la sauce
  5. Incorporer la sauce et les graines au moment de servir

💡 Le petit plus

Cette excellente recette nous vient de la famille Wulkan, la belle-famille de Nathan. Originaires du Brésil, les Wulkan font beaucoup de cuisine et nous échangeons régulièrement des recettes. Cette salade, une variante vraiment améliorée de la classique salade de chou, est une de leurs recettes « signature » !!