';
}
?>
🕒 זמן
הכנה: 5 דקות
בישול: כשעה
מנות: 8
🧂 מרכיבים
- 250 גרם קמח תופח
- 4 ביצים
- 1 כוס שמן ניטרלי
- ½ כוס יין לבן יבש
- לתוספת:
- 160 גרם זיתים ירוקים מגולענים, שטופים במים קרים
- 150 גרם גבינת גרוייר מגוררת
- פלפל ושום
🥄 אופן הכנה
- מכניסים למיקסר את כל מרכיבי הבצק ומערבבים.
- מוסיפים את הזיתים והגבינה. בדרך כלל אין צורך להוסיף מלח, מכיוון שהזיתים והגבינה כבר מלוחים.
- יוצקים לתבנית אינגליש קייק מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (תרמוסטט 5), בגובה אמצע התנור, במשך כשעה, ואולי עד שעה ועשר דקות.
- לפני ההגשה מחממים בעדינות בתנור ומגישים כמנה ראשונה עם רוטב עגבניות שמכינים כך:
- בסיר על אש נמוכה שמים שן שום כתושה עם 2 כפות שמן זית, 5 עגבניות קלופות ומגוררות, כף אחת של רסק עגבניות, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל.
- מבשלים, ובסיום מוסיפים בזיליקום טרי קצוץ.
💡 עוד קצת על המתכון
מנה מקורית, שמתאימה גם לבראנץ', פיקניק, או לאותם ערבים ארוכים שבהם מתכנסים סביב השולחן בסלון או במרפסת, לארוחה שהיא כבר לא ממש ארוחת ערב, כי השעה כבר מאוחרת, אבל בהחלט יותר מסתם כוס קפה…