';
}
?>
🕒 זמן
הכנה:
בישול:
מנות:
🧂 מרכיבים
625 גרם קמח
250 גרם חמאה
110 גרם סוכר
3 ביצים
מעט מלח
🥄 אופן הכנה
- ללוש רק מספיק כדי לאחד את הבצק.
- . להניח במקרר לשעה לפחות, או לחצי שעה לפחות במקפיא
- ליצור גלילים — או לא —לחתוך לפי הצורה שרוצים לתת לעוגיות
- למרוח בביצה או מעט חלב, ולפזר תערובת של סוכר וקינמון
💡 עוד קצת על המתכון
עוד קלאסיקה של סבתא טרודי. כמה וכמה פעמים הכנו אותן… כשזמן וסבלנות היו לנו, היינו קורצות צורות שונות בעזרת חותכנים; וכשלא היו זמן או סבלנות — היינו פשוט חותכות לריבועים. היום, כשאני ממהרת או חסרה כוח, אני יוצרת שני גלילים מהבצק לפני ההכנסה למקרר לשעה (או לחצי שעה במקפיא), ואז חותכת לפרוסות עגולות. מהיר ולא רע בכלל.