';
}
?>
🕒 זמן
הכנה: 1/2 שעה
בישול: 1/4 שעה
מנות: 6
🧂 מרכיבים
- 6 תחתיות ארטישוק טריות או קפואות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, אפשר גם קפואה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כף עלי נענע קצוצים דק
- 6 פילה אנשובי בשמן, חתוכים לחתיכות קטנות
- 4 כפיות צלפים קצוצים
- 1 כוס פירורי לחם
- ½ כוס שמן זית
- ½ כוס יין לבן½ כוס מיץ לימון
🥄 אופן הכנה
- מבשלים את תחתיות הארטישוק במים, או במיקרוגל עם מעט מים, עד שהן רכות
- מערבבים את הפטרוזיליה, השום, הנענע, האנשובי, הצלפים ופירורי הלחם עם ¼ כוס שמן זית. מתבלים בפלפל
- בקערה נפרדת מערבבים את יתרת שמן הזית, היין ו־¼ כוס מיץ לימון
- מחלקים את תערובת פירורי הלחם בין מרכזי תחתיות הארטישוק ויוצקים מעל את תערובת היין
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך 15 דקות. מגישים פושר או קר
💡 עוד קצת על המתכון
חשוב מאוד להשתמש בכל המרכיבים שבמתכון הזה.
עם זאת, אין להגדיל את הכמות של מרכיב אחד מבלי להגדיל בהתאם את הכמויות של האחרים – האיזון בין המרכיבים הוא חלק מהותי במתכון. GM